O Blog Food Safety Brazil divulgou hoje o seu primeiro livro gratuito e digital, Diálogos da Qualidade. Isso mesmo!! Todos que estiverem interessados poderão adquirir. Basta entrar no site e baixar.
Este exemplar foi desenvolvido por colunistas do blog e aborda diversos temas na área de segurança dos alimentos, como gestão, legislação, contaminantes, inovação, etc. Assim, você ficará por dentro de todas as novidades da área e aprenderá muito!
O livro é destinado a todos que já atuam ou desejam atuar na área da segurança dos alimentos, sejam especialistas ou empresários do setor.
Como já abordamos aqui, a segurança dos alimentos possui um papel importantíssimo na vida de todos! Conforme análises realizadas, as residências apresentam 36,9% dos surtos, e 63,1% dos casos ocorreram através da alimentação fora de casa. (Ministério da Saúde, 2017).
Além de proteger o consumidor contra doenças transmitidas por alimentos, auxilia na gestão do negócio, atuando na redução de desperdícios, sejam eles financeiros ou de alimentos.
“Fornecer alimentos seguros e livres de contaminantes causadores de doenças é um desafio contínuo para os operadores e as empresas, e a evolução tecnológica não tem necessariamente aliviado esse fardo. Em uma era movida pela mídia social, apenas um pequeno passo em falso pode ser transmitido para milhares de pessoas em segundos. Combinado com a mudança das preferências do cliente, legislação governamental abrangente e até mesmo os conhecimentos científicos recentes e mais antigos, administrar um negócio no ramo de alimentos tornou-se um ato de equilíbrio em uma paisagem em constante evolução. Para permanecer no topo de seus negócios, as instituições devem continuar a inovar, manter-se informadas e testar continuamente seus protocolos de segurança.” (Food Safety Brazil, 2021)
É por isso que os serviços de alimentação e indústrias devem estar atentos e buscar melhoria contínua. E todo este conhecimento você encontrará neste e-book!
Muito legal, né? Parabéns a todos os envolvidos e ao Blog que sempre traz muito conteúdo interessante para a gente!!
Vamos adquirir mais conhecimento e colocar em prática?
Saiba mais sobre o livro e baixe em: https://foodsafetybrazil.org/food-safety-brazil-lanca-seu-primeiro-livro/